ce blog comporte 4 paragraphe que vous pouvez visionner en cliquant en haut à droite sur novembre et décembre vous avez les différents titres.
En cette mi Octobre nous partons de Bordeaux vers 18h, nous survolons la France puis l'Afrique de nuit et enfin nous arrivons dans l'océan indien à rajouter à la liste des océans que nous avons survolés.
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| nous passons à côté de l'île de Madagascar |
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| Arrivée à 10h à l'aéroport Rolland Garros de SAINT DENIS au Nord de l'Ile |
Ce premier jour nous avons rendez vous dans le cirque de Salazie pour le premier repas créole.
Nous sommes plongés dès notre arrivée dans l'ambiance, puisque c'est Jean-Claude un pur autochtone qui vient nous chercher et nous accompagne au rendez vous au restaurant à Hell-Bourg.Après nous avoir présenté notre logis pour le soir dans une très belle maison avec un jardin composé de plantes et arbres que nous avions vus qu'en image,sur la route qui monte à Salazie au milieu d'une végétation luxuriante et de splendides cascades il nous fait écouter la radio du coin en créole pour en rajouter à l'ambiance.
Nous y retrouvons toute une bande de joyeux lurons qui sont également venus pour l'occasion, mais qui viennent de faire une randonnée de plusieurs jours au cirque de Mafate ,nous voyons que tout le monde est content d'être revenus à bon port (dans le port y a un bar).
Après le repas nous visitons le village de Hell-Bourg.
Le cimetière de Hell-Bourg le plus fleuri (du monde) de fleurs cultivées sur place .
trompettes jaunes c'est une merveille .
Jean-Claude nous montre les"brèdes "qui sont cultivées dans des petits recoins et qui rentrent dans la composition de plats créoles. Seuls les avertis peuvent nous montrer ces légumes qui nous paraissent être de l'herbe.
Nous aurons la chance de passer la première nuit chez Yoyo qui nous a accueillis dans sa belle propriété au milieu des arbres et plantes qu'elle cultive avec amour et qui font de son jardin un petit paradis.
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| PIMPIN : fruit du Vacao et chou de vacoa |
palmiste : arbre très recherché par les trafiquants pour le coeur qui est très raffiné.
nous décidons le lendemain avant de regagner le
domicile de nos amis de faire un tour à la plage. Nous passons à Boucan-Canot et nous sommes attirés par ces belles vagues, mais la pancarte baignade interdite nous rappelle la réalité : " ici le requin règne.!!!"
Heureusement qu'il y a cette piscine naturelle qui protège quelques baigneurs.
les drapeaux sont en berne et les sauveteurs surveillent en faisant des ronds dans l'eau.
" la chapelle pointu"
SAINT GILLES
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| les mimosas |
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| La route forestière des Tamarins |
en descendant nous avons une superbe vue sur l'Hermitage et la Saline.
Nous sommes arrivés chez nos amis où l'ambiance commence à chauffer, en effet il faut préparer le four tahitien pour une cinquantaine de personnes et je suis impatiente de découvrir toute cette organisation.
Je fais la connaissance de Viviane qui a la charge de l'organisation et la cuisson du four Tahitien. La fête se déroule chez Flo et Fabrice qui nous ouvrent les portes de leur paradis.
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| Alain et Marcel font des courses de dernière minute |
tout le monde met la main à la pâte.
un beau morceau de dorade à la mode Tahitienne est emballé dans des feuilles de palmier
Le fils de Viviane ouvre les "friyapin en créole réunionnais" que l'on mettra à cuire autour du cochon de lait.
Victor et Josette prépare le tartare de thon cru qui sera mariné avec citron et lait de coco tout cela dirigé par Viviane.
Le lait de coco est versé dans les feuilles de palmier et par dessus sera versé la préparation des desserts à base de bananes ou de courges.
Viviane et Carmen préparent les paquets de dessert qui seront déposés sur les pierres chaudes.
Pendant ce temps les décorateurs Flo et Jean-Louis préparent les tables en rouge et blanc.
Tous les plats sont prêts et les pierres de lave sont brûlantes dans le four.
Viviane est infatigable et elle abat un palmier afin d'en retirer les fibres qui viendront isoler les aliments du feu.
Le cochon est installé sur un lit grillagé recouvert de fibres de palmier.
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| Viviane égalise les pierres de lave pour répartir la chaleur |
toutes les préparations sont déposées à côté du cochon de lait sous l'oeil vigilant de Viviane.
on recouvre le tout de grande feuilles de bananiers
on dépose une bâche sur laquelle on étale de la terre pour bien calfeutrer le four et Fabrice a l'habitude de manier la pelle!!!
En plus de ses talents culinaires, Viviane a plus d'une corde à son arc et après tout ce travail elle nous régale en jouant de son ukulélé et a en réserve une danse tahitienne.
Puis au bout de deux heures, le moment est venu de découvrir le four tahitien.
le premier intéressé a pris à son tour la pelle et commence à dégager la toile pour découvrir le four car "c'est l'anniversaire de qui"???, allé..... Alain il faut que tu assures maintenant.....!!!!
Enfin attendre 60ans pour prendre le manche (de la pelle)......
Viviane et Alain commencent à enlever les feuilles.
tout est bien cuit, il ne reste plus qu'à tout enlever et retirer le cochon qui sera dégusté par les convives;
Cette grande fête sous le signe de l'amitié fût une soirée intense, riche en découverte gastronomique et variée en spectacle;
OUPS...!! de l'estrade à la piscine il n'y avait qu'un pas ...!!!
les artistes de la soirée nous régalent par leur talent
c'est parti le Bal est ouvert !!!!!
et la buvette également sous les couleurs du punch réunionnais et du champagne ......!
La soirée est renversante !!!déguisée et dansante.....
Yoyo, Jean-Claude et Marcel
le premier prix du déguisement est attribué par le photographe à FLO et Fabrice.
Le deuxième prix du photographe est attribué à Alain et Carmen.
C'est l'anniversaire à QUI ???
joyeux anniversaire, joyeux anniversaire Alain!!!!
Les fleurs, palmiers et cactus comme peinture de fond, (Aïe Aïe Aïe qui s'y frotte s'y pique........!!!)
ont fait de cet endroit un merveilleux souvenir de vacances .
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